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应用于保健食品的功能肽有哪几种

发布日期:2020-03-03 作者: 点击:

    应用于保健食品的功能肽有哪几种?

    1、白蛋白多肽从卵清蛋白中分离提取的一组低聚肽。多肽厂家介绍具有调整人体免疫功能、提高血清蛋白含量、改善微循环,进而增强体质、提高防病能力的作用。白蛋白多肽对于调整肠道菌群,促进超短肠综合征的康复,以及提高消化系统食品转化率,促进铁的吸收都具有明显功效。因此白蛋白多肽对于肝、肾病、消化系统疾病、年老体弱人群都具有良好的营养支持和辅助治疗作用。同时对于癌症病人,白蛋白多肽可以提高对于放化疗的耐受性。

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    2、促钙吸收肽——酪蛋白磷酸肽。Ca2+等金属离子必须在小肠黏膜处处于溶解状态,才能有效地被人体吸收。由于处于吸收段的小肠环境pH为偏碱性,使得Ca易与磷酸形成不溶性盐,从而大大降低钙的吸收率,通常仅为30%~50%。多肽厂家介绍由酪蛋白中提取的CPP分子,即使在碱性条件下也能维持 Ca2+的可溶状态,从而使之保持可溶状态,促进钙的吸收。

    3、降脂肽——来源于许多食物中的多肽具有降低血脂、调整血压的作用。高脂血症对人类的身心健康和生命造成很大威胁,现有大量证据可以说明高脂血症和高血压是引起冠心病、动脉粥样硬化、脑血管疾病的重要原因。从大豆蛋白中提出的多肽,具有良好的降脂作用,它能阻碍肠道内胆固醇的吸收,刺激甲状腺素的分泌增加,促进胆汁酸化并排出体外。同时,大豆蛋白肽还能抑制血管紧张素转换酶的活性,达到降低血压的作用。

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    4、睡眠肽——科学家从动物的脑中分离出一个九肽物质,它的主要生理作用是促进慢波睡眠,命名为睡眠肽。此外,许多对人体生理、心理健康有良好促进作用的多肽,都可以在功能食品中使用,多肽厂家介绍例如:提高免疫能力、抗衰老的谷胱甘肽;能提高记忆能力的神经肽;能起美容作用的青春肽等等。

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